Яндекс.Метрика Паста с креветками и соусом Альфредо – Территория развития и счастья
banner
banner
banner
banner

Паста с креветками и соусом Альфредо

Знаменитый итальянский соус Альфредо – это бархатистая смесь сливок, сыра и сливочного масла. Считается, что этот соус изобрел муж, расстроенный тем, что его жена почти перестала питаться после рождения ею ребенка. Благодаря своему нежному сливочно-сырному вкусу, соус так понравилась супруге изобретательного повара, что пробудил ее аппетит. Чаще всего соус Альфредо подают к пасте, например, к фетучини с креветками. Блюдо получается очень вкусным и его стоит попробовать хотя бы раз в жизни!

Ингредиенты на 2 порции:

  • паста фетучини (тальятелле, спагетти) 300 грамм;
  • зелень (укроп или петрушка) несколько веточек;
  • сыр твёрдый (в идеале – пармезан, но можно любой) 80 грамм;
  • креветки 100 грамм;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • сливки от 20% 200 мл;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Зелень мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.
  2. Креветки разморозить и очистить от панцирей.
  3. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
  4. На сковороде растопить сливочное масло. Стараться, не пережарить масло, иначе соус будет горчить.
  5. Влить на сковороду сливки, посолить, поперчить и готовить, помешивая, пока соус не загустеет.
  6. Когда соус начнёт схватываться, добавить сыр и зелень и готовить ещё 1 минуту.
  7. В самом конце добавить на сковороду креветки и готовую пасту, хорошо перемешать с соусом и прогреть в течение 40-60 секунд.
  8. Снять с огня и сразу подавать.

Приятного аппетита!

*Вместо креветок в рецепте можно использовать куриное мясо, морепродукты или грибы.
Источник



Похожие записи и комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Еще больше интересной информации
ЧИТАЙТЕ НИЖЕ!

Пирожное “Сантиклер”

Вкусные и сочные пирожные на радость маленьким и большим сладкоежкам! Не очень сложный в приготовлении, но очень вкусный и воздушный десерт! Эти пирожные понравятся абсолютно всем. Поверьте: вы будете готовить их снова и снова!

10 лучших маринадов для шашлыков и барбекю

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

Десерт “Шварцвальд” в стакане

Воздушный мягкий шоколадный бисквит, ароматная ягодная прослойка и нежнейший сметанный крем – в сочетании дают божественный вкус, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!

Диета на жирах

Эта диета для сжигания жира кажется парадоксальной. Еще бы, ведь для похудения придется питаться в основном жирами! Но результат… Потеря лишнего веса, отличное самочувствие, отсутствие приступов голода и укрепление здоровья: вот о чём говорят люди, которые воспользовались ею.

Закуска из баклажанов с орехово-чесночным соусом

Баклажаны с остреньким пикантным соусом на основе йогурта с чесноком и обжаренными грецкими орехами получаются настолько вкусными, что съедаются за считанные минуты! Закуска готовится быстро и просто, а выглядит эффектно, так что вполне может украсить меню любого торжества.